天然酵母パン作りに初挑戦！ 酵母って面白い！ だんだんクリーミィになっていく お酒の香りがしてます。 プツプツ泡が立って生きてます。 美味しいパンになってね〜 もう20年も前に買ったパンの本。当時は天然酵母がやっかいでどうしても手が出せなかったん…

鶏胸肉をミンサーで引いてミンチにする、これにハマってます〜 上は中華風甘酢あんかけ こちらは和風。 ジャガイモと鶏団子の煮物 洋風のクリームシチューは写真を撮るの忘れてしまいました。 ミンサーで引くとフワッと柔らかい 肉団子ができます。 鶏胸肉2…

先週の土曜はさくら祭りがあり、 桜は散ってあまりなかったけど、駅前ではここちあんマルシェがありました。 このマルシェは私が去年初めて出店したマルシェで、ここからいろんな事が始まったなぁ、なんて思いながら強風と戦いテントを押さえていました。 一…

晩御飯を作る時間がない！そんな時にはこんなのもいいかも。 鳥もも肉を蒸して棒棒鶏もどきと中華スープを一度に１つの鍋で。 蒸してる鳥もも肉の下で野菜を煮ます。 鶏肉の旨みも下に落ちるので味も時短も一石二鳥です(^_-) 棒棒鶏もどきの詳しい作り方はこ…