兵庫県の川西市で地元で採れたものを中心に季節に応じた果物をチャツネにしています。今の季節はリンゴチャツネ。トマトチャツネは年間を通して作っています。原材料にこだわり特にお酢は昔ながらの製法を守り続ける太田酢店の米酢を使っています。じっくり煮込んだチャツネは素材の旨みを引き出し、料理にコクを出します。煮込んでも、そのままでも、ケチャップやマスタードと混ぜてディップしても美味しいです。

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